Není lepším zpříjemnění chladných zimních večerů než k teplému čaji nebo kávě sousto sladké dobrůtky…
Jablečné muffiny
Na 12 jablečných muffinů budeme potřebovat:
250g hladké mouky
2 lžičky prášku do pečiva
1/4 šálku cukru
špetku soli
1 vejce
1 hrnek mléka
1/4 šálku rozpuštěného másla
2 jablka
2 kávové lžičky skořice
Postup:
Troubu rozehřejeme přibližně na 180 stupňů, připravíme si formy na muffiny a pustíme se do přípravy těsta. V jedné misce samostatně smícháme mouku, prášek do pečiva, skořici,cukr a sůl. V druhé misce smícháme spolu vejce, mléko a máslo. Následně obě směsi smícháme dohromady a po smíchání přidáme nastrouhaná jablka. Naplníme formy na muffiny připravenou hmotou a vložíme do předehřáté trouby. Pečeme 20-25 minut.
Kokosové pusinky
50 g moučkového cukru
50 g mletého kokosu
1 bílek
Postup:
Z bílku vyšleháme tuhý sníh. Za stálého šlehání po lžičkách přidáváme cukr. Nakonec lžící vmícháme kokos. Lžící namočenou do vody nebo zdobičkou dáváme na lehce vymazaný plech malé hromádky hmoty. Sušíme v troubě cca 30 minut na 100 až 120 stupňů.
Babiččina vánočka
0,75 kg polohrubé mouky
110 g cukru
1 sáček vanilkového cukru
špetka soli
25 g kvasnic
0,25 l mléka
1 celé vejce
180 g másla
30 g mandlí, hrozinek, kandovaného ovoce nebo kandované pomerančové kůry
30 g mandlí na ozdobu
Postup:
Asi tak 15 minut předem si z hrsti mouky, trochy teplého mléka, menší hrsti cukru a kvasnic připravíme kvásek. Zbylou mouku, cukr, sůl a vanilkový cukr dáme do mísy, přidáme vykynutý kvásek, rozpuštěné máslo, mléko a vejce. Propracujeme na vláčné těsto a necháme asi 1-2 hodiny kynout. Těsto rozdělíme na devět částí, ze kterých budeme plést vánočku. Tady je obrázkový návod:
Hotovou vánočku můžeme potřít rozšlehaným vajíčkem a posypat mandlemi nebo ořechy. Pečeme na pečicím papíře při 180 stupních půl až tři čtvrtě hodiny.
Žabka